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Polpette Di Tonno Fresco

Tipo piattoContorni
A base diTonno Fresco
Persone4
Note -
Visite523 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 500 g  tonno fresco  
 70 g  formaggio pecorino siciliano grattugiato  
 2  uova  
 30 g  pinoli  
 30 g  uvetta sultanina  
   prezzemolo  
   salvia  
   pangrattato  
   farina  
   olio d'oliva extra-vergine  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Tagliare al coltello il tonno e incorporarvi formaggio, uova, pinoli, uvetta ammollata e strizzata, prezzemolo tritato, sale, pepe.
  2. Ricavarne delle polpettine e passarle prima nella farina, poi nel pangrattato, quindi friggerle nell'olio dopo avervi fritto e tolto alcune foglie di salvia.
  3. Servire le polpettine sopra un letto di misticanza di primavera.
  4. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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