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Frittata Infiammata Al Brandy

Tipo piattoContorni
A base diBrandy
Persone4
Note -
Visite596 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 6  uova  
 120 g  zucchero  
 50 g  burro  
 10 cl  brandy  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Battere i tuorli con 90 g di zucchero per ottenere un composto vellutato, unire gli albumi a neve ferma.
  2. Scaldare il burro, versarvi il composto, passare nel forno a calore moderato per 15 minuti, facendo attenzione che la superficie non colori troppo.
  3. Sformare il dolce e cospargerlo con zucchero.
  4. Con un ferro rovente fare degli intagli in superficie, versarvi il brandy intiepidito, infiammarlo e servire ancora in fiamme.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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