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Dessert

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Dessert

Fiadoni

Tipo piattoDessert
A base diFormaggio
Persone10
Note -
Visite611 visite
Ingredientiquantitàingrediente
Per La Pasta:  1000 g  farina  
 7  uova intere  
 4  tuorli d'uovo  
 200 g  zucchero  
 200 g  strutto  
 poco  sale  
   scorza di limone grattugiata  
Per Il Ripieno:  1000 g  formaggio di pecora salato fresco  
 100 g  formaggio parmigiano  
 150 g  formaggio secco dolce  
 200 g  zucchero  
 5  uova  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Si lascia scolare il formaggio di pecora per circa 2 giorni.
  2. Si prepara la pasta.
  3. Si grattugiano insieme tutti i formaggi, poi vi si uniscono lo zucchero e le uova sbattute, mescolando bene.
  4. Si stende la pasta non troppo sottile e si taglia in dischi di circa 10 cm di diametro.
  5. Si mette si ogni disco un po' di ripieno, si piega a metà, si sigilla e si indora con un po' d'uovo.
  6. Si cuociono poi i fiadoni al forno.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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