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Dessert

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Dessert

Crema Ai Lamponi

Tipo piattoDessert
A base diLamponi
Persone4
NotePreparazione: 10 minuti. Calorie: 196.
Visite507 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 30 cl  latte  
 4  tuorli d'uovo  
 15 g  amido di mais  
 1 cucchiaino  amido di mais  
 80 g  zucchero di canna  
 100 g  lamponi  
Per Decorare:    lamponi  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Fate bollire il latte e lasciatelo intiepidire.
  2. Montate i tuorli con 60 g di zucchero fino a quando saranno bianchi e spumosi, poi diluite con il latte tiepido, unite 15 g di amido di mais sciolto in un cucchiaio di acqua fredda e cuocete mescolando a fuoco dolce per 4-5 minuti fino a quando il composto si sarà addensato.
  3. A parte cuocete, per un minuto, i lamponi con lo zucchero rimasto.
  4. Aggiungete poi il resto dell'amido di mais diluito in un cucchiaio di acqua fredda e proseguite la cottura per un paio di minuti circa, finché la crema comincerà a addensare.Versate le creme in una ciotola, mescolate e lasciate raffreddare.
  5. Decorate con i lamponi e servite la crema con la torta.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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