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Dessert

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Dessert

Crostata Di Lamponi

Tipo piattoDessert
A base diLamponi
Persone6
Note -
Visite595 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 500 g  lamponi  
Per La Pasta:  250 g  farina  
 2 cucchiai  lievito in polvere  
 2 cucchiai  zucchero  
 1/2 cucchiaino  sale  
 150 g  burro  
 17 cl  latte  
Per La Crema:  60 cl  panna  
 4 cucchiai  zucchero  
 250 g  lamponi  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Preparate la pasta impastando velocemente nel mixer gli ingredienti e, se occorre, aggiungete ancora un po' di latte.
  2. Quando gli ingredienti sono amalgamati, stendete la pasta con l'aiuto di un matterello e rivestite con questa una teglia - che avrete imburrato - bassa e dal bordo estraibile di 26 cm di diametro.
  3. Infornate a 200 gradi per circa 15 minuti fino a quando vedete che la pasta ha assunto un bel colore dorato.
  4. Sfornate subito e fate raffreddare.
  5. Preparate ora la crema frullando i lamponi con lo zucchero.
  6. Passateli poi al colino e amalgamateli con delicatezza alla panna montata a neve ben ferma.
  7. Spalmate sulla crostata la crema di lamponi, adagiatevi sopra i lamponi rimasti e servite subito.
  8. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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