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Ricette cucina > Primi > Pagina 10 > Crema D'orzo (2)

Crema D'orzo (2)

	Tipo piatto	Primi
	A base di	Orzo Perlato
	Persone	6
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   800 G  Orzo Perlato    50 G  Burro    1 Bicchiere  Panna Liquida    200 Cl  Brodo Di Carne      Alloro      Timo      Prezzemolo      Sedano      Pepe      Sale  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Gettare l'orzo nel brodo bollente e aggiungere le erbe aromatiche legate a mazzetto, pepare e salare. Cuocere per 1 ora, e anche più se l'orzo fosse ancora duro. Quindi passare al setaccio 2/3 dell'orzo, unirlo al brodo passato al colino. Unire, fuori dal fuoco, il burro, la panna e l'orzo rimasto intero. Servire.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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