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Ricette cucina > Dessert > Pagina 11 > Budino Di Semolino Alle Amarene

Budino Di Semolino Alle Amarene

	Tipo piatto	Dessert
	A base di	Semolino
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   200 G  Semolino    100 Cl  Latte    100 G  Zucchero    50 G  Burro    3  Uova    300 G  Amarene    1  Limone      Sale  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Versate il latte in una pentola, aggiungete lo zucchero, un pizzico di sale e la buccia grattugiata del limone. Portate a bollore e versate a pioggia il semolino mescolando velocemente. Ritirate, incorporate il burro e le amarene snocciolate. Quando il composto è freddo amalgamate un tuorlo alla volta e poi gli albumi montati a neve. Versatelo in uno stampo imburrato e cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 40 minuti.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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