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Risotto Viennese

Tipo piattoPrimi
A base diWurstel Di Maiale
Persone4
NoteLuogo: Austria. Luogo: Vienna.
Visite750 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 400 g  riso  
 4  wurstel di maiale  
 1  cipolla grande  
 150 cl  brodo  
 1/2 bicchiere  martini secco  
   olio d'oliva  
   burro  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Tagliare i wurstel a dadini e tritare finemente la cipolla, fare quindi rosolare il tutto in 2 cucchiai d'olio d'oliva.
  2. Unire il riso, farlo tostare per pochi minuti ed aggiungere il Martini.
  3. Quando sarà evaporato portare a cottura il riso, aggiungendo gradualmente il brodo e girando di tanto in tanto.
  4. Unire una noce di burro e servire caldo.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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