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Carne

Coniglio In Potacchio (2)

Tipo piattoCarne
A base diConiglio
Persone4
Note -
Visite710 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1500 g  coniglio a pezzi  
 40 g  pancetta  
 10 spicchi  aglio  
 1 rametto  rosmarino  
 25 cl  vino bianco del metauro  
   sale  
   pepe  
   olio d'oliva  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Strofinate i pezzi di coniglio con uno spicchio d'aglio.
  2. In un tegame soffriggete nell'olio la pancetta tritata, rosolatevi lo spezzatino di consiglio, unite un rametto di rosmarino e gli spicchi d'aglio interi, versate il vino, coprite e portate a cottura la carne a fiamma dolce.
  3. Quando il vino è completamente evaporato, togliete dal fuoco, fate riposare coperto una decina di minuti e poi servite.
  4. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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