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Carne

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Carne

Coniglio Ai Peperoni (2)

Tipo piattoCarne
A base diConiglio
Persone4
Note -
Visite2395 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1  coniglio  
 3  peperoni gialli  
 1  cipolla  
 1  aglio  
   farina bianca  
 alcune foglie  rosmarino  
 alcune foglie  salvia  
 1 bicchiere  vino bianco  
   brodo  
 alcuni cucchiai  olio d'oliva  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Tagliare a pezzi il coniglio avendo poi cura di lavarlo bene, asciugateli, infarinateli e fateli rosolare in una padella con alcuni cucchiai d'olio e le erbe aromatiche tritate.
  2. Quando sono coloriti bagnateli con un bicchiere di vino bianco, lasciate evaporare, unite la cipolla e l'aglio tritati, dopodichè salate e pepate.
  3. Bagnate con un po' di brodo e fate cuocere mescolando ogni tanto.
  4. A circa metà cottura unite i peperoni tagliati a quarti.
  5. Prima di servire cospargete ancora con foglioline di rosmarino e di salvia.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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