Budino Di Cavolfiore

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1	cavolfiore da 1000 g
		burro
	1 cucchiaio	farina
		noce moscata
	2 cucchiai	formaggio parmigiano grattugiato
	2	uova
		besciamella
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Lessare il cavolfiore, scolarlo, tritarlo, mescolarlo con besciamella, noce moscata, sale, parmigiano e uova sbattute.
2. Imburrare e infarinare uno stampo, versarvi il composto, cuocerlo a bagnomaria per un'ora circa finché sarà ben rassodato e servire.
3. Buon appetito!