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Cavolfiore Al Gorgonzola

Tipo piattoContorni
A base diCavolfiore
Persone4
Note -
Visite1740 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1  cavolfiore da 1000 g  
 250 g  formaggio gorgonzola piccante  
 1 noce  burro  
 1/2 bicchiere  latte  
 1/2 bicchierino  brandy  
 1 cucchiaio  semi di cumino  
 1 cucchiaino  farina  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Mondate e tagliate a cimette il cavolfiore, lavatele e lessatele per un quarto d'ora in abbondante acqua salata dove avete sciolto anche un cucchiaino di farina.
  2. Scolate piuttosto al dente e sistemate le cimette in un piatto da portata concavo.
  3. Nel bicchiere del frullatore riunite il gorgonzola a pezzetti, mezzo bicchiere di latte, una noce di burro precedentemente ammorbidito, mezzo bicchierino di brandy, regolate sale e pepe.
  4. Frullate fino a ottenere un composto omogeneo.
  5. Versate la crema sul cavolfiore, cospargete un cucchiaio di semi di cumino e servite subito.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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