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Mattonella Di Carne E Verdura

Tipo piattoContorni
A base diFagiolini
Persone8
Note -
Visite716 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1100 g  carne tritata mista (maiale, pollo, vitello)  
 120 g  formaggio parmigiano  
 100 g  fagiolini  
 3  zucchine  
 3  carote  
 3  uova  
   burro  
   latte  
   pancarré  
   pangrattato  
 1 cucchiaio  prezzemolo tritato  
 1 pizzico  foglie di timo  
   noce moscata  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Mettete in una ciotola i tre tipi di carne macinata.
  2. Lavorateli insieme con il pancarré bagnato nel latte e ben strizzato, il parmigiano grattugiato, le uova, una cucchiaiata di prezzemolo tritato con un pizzico di foglie di timo, noce moscata e sale.
  3. Mondate i fagiolini, le carote e le zucchine; tagliate le ultime due a listerelle e scottate le 3 verdure per 2 minuti in acqua bollente, quindi sgocciolatele e stendetele ad asciugare su un canovaccio.
  4. Imburrate e rivestite di pangrattato uno stampo da plumcake.
  5. Disponetevi a strati gli ingredienti, alternando uno strato di carne, rispettivamente con uno di fagiolini, uno di carote e uno di zucchine; finite con la carne.
  6. Cuocete in forno a 200 gradi per circa 40 minuti e servite tiepido o freddo, con sugo di arrosto.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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