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Carne

Polpettine Di Carne (2)

Tipo piattoCarne
A base diCarne
Persone1
NoteRicetta adatta a: bambini piccoli.
Visite1129 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1  omogeneizzato di carne  
 1/2  tuorlo d'uovo  
 1/2  albume d'uovo  
 1 cucchiaio  formaggio parmigiano grattugiato  
 poco  grissino grattugiato  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Versare in una scodellina il contenuto di un omogeneizzato di carne: aggiungere mezzo tuorlo e mezzo albume, un cucchiaio di parmigiano grattugiato ed un pò di grissino sbriciolato per ottenere un composto piuttosto sodo.
  2. Lavorare bene con la forchetta e formare 4 polpettine.
  3. Disporle su un piatto ricoperto da un altro e far cuocere a vapore per 15 minuti circa sopra una casseruola piena a metà di acqua in ebollizione.
  4. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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