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Ciavarro

Tipo piattoContorni
A base diLenticchie
Persone4
Note -
Visite895 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 50 g  lenticchie  
 50 g  ceci  
 50 g  cicerchie  
 50 g  granturco  
 50 g  orzo perlato  
 50 g  fave  
 50 g  favino  
 50 g  fagioli bianchi  
 50 g  fagioli borlotti  
 500 g  pomodoro  
 1  cipolla  
   olio d'oliva  
   aglio  
   sale  
   peperoncino  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Mettere a bagno per 24 ore legumi e cereali.
  2. Scolarli, metterli in acqua fredda e cuocerli in una pentola di terracotta cominciando con le cicerchie ed unire, a intervalli di 30 minuti: ceci, orzo, granturco, fagioli dei 2 tipi, fave, favino, lenticchie, unendo man mano acqua bollente salata.
  3. Soffriggere la cipolla finemente affettata con olio, aglio e peperoncino, aggiungere polpa di pomodoro, far insaporire e unirlo alla zuppa Cuocere per 15 minuti.
  4. Far riposare e servire.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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