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Pollame

Quaglie All'uva Al Microonde

Tipo piattoPollame
A base diQuaglie
Persone4
Note -
Visite1065 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 4  quaglie  
 4 fettine  pancetta  
   vino porto  
 1 grappolo  uva moscato  
   pangrattato  
   pancarré  
   burro  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Fiammeggiate le quaglie, lavatele, asciugatele, salatele e pepatele.
  2. Spellate 12 acini di uva, immergeteli nel Porto e rotolateli nel pangrattato.
  3. Farcite le quaglie con l'uva e avvolgetele nella pancetta prima immersa nel Porto.
  4. Fissate con uno stecchino, spellate altri acini.
  5. Disponete le quaglie a cerchio col petto rivolto verso il bordo.
  6. Cuocete coperto nel micro-onde per 5 minuti a 600 W poi giratele cuocete per 4'.
  7. Mettete al centro l'uva rimasta e 2 cucchiai di Porto e cuocete per 1'.
  8. Fate riposare coperto per 5 minuti poi servite con triangoli di pancarré fritti nel burro.
  9. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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