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Dessert

Bavarese Alle Pere

Tipo piattoDessert
A base diPere
Persone4
Note -
Visite1112 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 30 g  prosciutto crudo  
 4  pere  
 1 bicchierino  vodka  
 1 cucchiaino  zucchero  
 3 fogli  colla di pesce  
 80 g  panna montata  
 1  limone (succo)  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Pelate e frullate le pere col succo di limone e la vodka.
  2. Passatele al setaccio e unite la colla di pesce sciolta in poca acqua tiepida e strizzata.
  3. Incorporate con movimento dall'alto verso il basso la panna montata.
  4. Bagnate con acqua fredda uno stampo, versate il composto e lasciate rassodare in frigo.
  5. Servite decorando con il prosciutto.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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