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Melanzane Alla Mattia

Tipo piattoContorni
A base diMelanzane
Persone3
Note -
Visite574 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1000 g  melanzane  
 1 spicchio  aglio  
 20 foglie  menta  
   origano  
   aceto di vino  
   olio d'oliva  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Lavare bene le melanzane intere, togliere con il coltello la parte superiore del gambo e le foglie, metterle intere in una pentola e coprirle d'acqua.
  2. Mettere il coperchio.
  3. Farle bollire così per 30 minuti o più.
  4. Una volta cotte levarle dalla pentola, metterle in un contenitore per farle raffreddare, tagliarle a listarelle lunghe, condirle con: aglio, origano, aceto e sale.
  5. Aggiungere poi, dopo aver girato con 2 forchette le melanzane, l'olio e infine la menta.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

Ricetta 2014 di 3447 ricette presenti nella categoria Contorni

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