Pazientino

Ingredienti	quantità	ingrediente
	250 g	farina
	250 g	zucchero
		vaniglia
	5	albumi d'uovo montati a neve leggera
		burro
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Mescolare dolcemente gli albumi con la farina e lo zucchero; unire la vaniglia.
2. Coprire l'impasto e farlo riposare 2 ore.
3. Riprendere quindi l'impasto e ricavarne tante pallottoline un po' schiacciate; disporle in bell'ordine su una placca da forno imburrata e lasciarle in luogo tiepido per tutta una notte.
4. Al mattino infornarle a 180 gradi e farle dorare.
5. Consumare dopo qualche giorno.
6. Buon appetito!