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Risotto Con Seppioline

Tipo piattoPrimi
A base diSeppioline
Persone4
Note -
Visite764 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 300 g  seppioline pulite  
 350 g  riso  
 2 spicchi  aglio  
 40 g  burro  
 2 cucchiai  olio d'oliva  
 1 bicchiere  vino bianco  
   prezzemolo tritato  
 700 g  brodo  
 1  dado  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Far rosolare l'aglio in una padella con l'olio e il burro poi unire le seppioline tagliate a listarelle.
  2. Far insaporire per 5 minuti e spruzzare col vino facendolo evaporare.
  3. Unire il dado sbriciolato e cuocere per 30 minuti, unendo un poco di brodo.
  4. Mettere il riso in una pirofila, coprendolo con 700 g di brodo e cuocerlo con coperchio in forno per 18 minuti.
  5. Sgranarlo con la forchetta, regolare di sale e condirlo col sugo di seppioline aggiungendo il prezzemolo tritato.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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