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Carne

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Carne

Coniglio Alle Erbe

Tipo piattoCarne
A base diConiglio
Persone4
Note -
Visite2052 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1  coniglio  
 1  cipolla  
   prezzemolo  
   carota  
   sedano  
   basilico  
   origano  
   vino bianco  
 poco  brandy  
   farina  
 1  dado  
   olio d'oliva  
   burro  
   sale  
   pepe  
 1 spicchio  aglio  
 1 cucchiaino  concentrato di pomodoro  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Soffriggere un trito di cipolla, carota, sedano, aglio prezzemolo e basilico in olio e burro.
  2. Spruzzare con vino e far evaporare.
  3. Unire il concentrato diluito in un mestolo di brodo, sale, pepe, origano e cuocere, coperto, per 20 minuti.
  4. Dorare il coniglio a pezzi in olio e burro, spolverizzare con farina, spruzzare con vino e poco brandy, far evaporare, unire le verdure preparate 1/2 bicchiere di acqua calda e cuocere per 40 minuti circa.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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