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Carne

Coniglio Alle Olive (3)

Tipo piattoCarne
A base diConiglio
Persone6
Note -
Visite1191 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1500 g  coniglio a pezzi  
 100 g  burro  
 1 tazza  passato di pomodoro  
   carota  
   cipolla  
   sedano  
   alloro  
   olive nere  
 1 cucchiaio  olio d'oliva  
   sale  
   pepe  
   brodo  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Fondere il burro e unirvi le verdure tritate e l'alloro intero.
  2. Aggiungere il coniglio e farlo rosolare.
  3. Salare, pepare e aggiungere il passato di pomodoro e 1 cucchiaio d'olio.
  4. Mescolare e far insaporire.
  5. Unire le olive snocciolate.
  6. Coprire e cuocere a fuoco medio per circa 2 ore.
  7. Servire il coniglio irrorato dal fondo di cottura.
  8. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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