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Dessert

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Dessert

Gelato Di Nocciole

Tipo piattoDessert
A base diNocciole
Persone6
Note -
Visite1019 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 100 g  nocciole  
 170 g  zucchero  
 6  tuorli d'uovo  
 75 cl  latte  
 1 bustina  zucchero vanigliato  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Mettete le nocciole in forno caldo per 15-20 minuti, ritiratele, togliete la pellicina leggera che le avvolge e tritatele finemente.
  2. Portate a bollore il latte e profumatelo con lo zucchero vanigliato, mescolate.
  3. Impastate il trito di nocciole con alcuni cucchiai di latte, poi aggiungete il restante latte mescolando.
  4. Sbattete i tuorli con lo zucchero e quando risultano spumosi unitevi il composto di nocciole.
  5. Cuocete a fuoco moderato mescolando.
  6. Ritirate la crema appena accenna l'ebollizione.
  7. Quando è fredda passatela nella gelatiera per circa 20 minuti.
  8. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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