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Carne

Polpette Alla Pancetta

Tipo piattoCarne
A base diCarne
Persone4
Note -
Visite1286 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 400 g  carne macinata  
 10 fette grandi  pancetta affumicata  
 4 cucchiai  pangrattato  
 1  uovo  
   olio d'oliva  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Far rinvenire il pane in 10 cl d'acqua, mescolarvi carne, uovo, salare e pepare.
  2. Amalgamare bene senza lavorare troppo.
  3. Formare 8-10 polpette.
  4. Eliminare la cotenna dalla pancetta e avvolgere una fettina attorno a ogni polpetta, fermandola eventualmente con uno stecchino.
  5. Disporre le polpette su due file in una teglia unta.
  6. Infornare a 200 gradi per 25 minuti.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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