Polpette Alla Pancetta

Ingredienti	quantità	ingrediente
	400 g	carne macinata
	10 fette grandi	pancetta affumicata
	4 cucchiai	pangrattato
	1	uovo
		olio d'oliva
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Far rinvenire il pane in 10 cl d'acqua, mescolarvi carne, uovo, salare e pepare.
2. Amalgamare bene senza lavorare troppo.
3. Formare 8-10 polpette.
4. Eliminare la cotenna dalla pancetta e avvolgere una fettina attorno a ogni polpetta, fermandola eventualmente con uno stecchino.
5. Disporre le polpette su due file in una teglia unta.
6. Infornare a 200 gradi per 25 minuti.
7. Buon appetito!