Frasi.Net
       
Pesce

Tu sei qui: Frasi.net » ricette cucina » pesce » pagina 8 » capesante ai funghi

Pesce

Capesante Ai Funghi

Tipo piattoPesce
A base diCapesante
Persone8
Note -
Visite1784 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 16  capesante  
 300 g  funghi champignon  
 150 g  code di scampi  
 4  uova  
 1 spicchio  aglio  
 1 cucchiaio  prezzemolo tritato  
 2 cucchiai  pangrattato  
 50 g  burro  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Pulite accuratamente con una spazzola dura le conchiglie, quindi lavatele e ponetele in una larga padella appoggiandole dalla parte bombata.
  2. Fatele aprire sul fuoco, quindi levatele e con un coltellino staccate il mollusco e il corallo.
  3. Eliminate l'alveolo e la parte nera.
  4. Lavate poi le mezze conchiglie bombate sotto acqua corrente.
  5. Tritate i muscoli e i coralli, ponete il trito in una terrina, unite le code di scampo lavate e sgusciate e le uova sbattute.
  6. Salate e pepate.
  7. Pulite gli champignon, tagliateli a fettine e fateli appassire in una noce di burro insieme all'aglio e a una cucchiaiata di prezzemolo tritato.
  8. Uniteli al composto preparato.
  9. Riempite con questo le mezze conchiglie bombate, spolverizzate con un poco di pangrattato, mettete su ciascuna un piccolo fiocchetto di burro e ponete in forno caldo a 200 gradi per 20 minuti circa, fino a quando sono leggermente gratinate.
  10. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

Ricetta 399 di 1986 ricette presenti nella categoria Pesce

◄ capelunghe saltate capesante al brandy ►

Nessun commento presente

Per commentare fai il login


© 2000-2021 copyright
Per contattarci o saperne di più sul sito vieni al CENTRO INFORMAZIONI

64 ms 09:00 07 122021 fbotz1