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Pesce

Capesante Gratinate Al Sauternes

Tipo piattoPesce
A base diCapesante
Persone4
Note -
Visite1531 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 16  capesante grandi  
   burro  
 2 cucchiai  prezzemolo tritato  
 4 cucchiai  formaggio parmigiano grattugiato  
 3 cucchiai  pangrattato  
 1 bicchiere  vino sauternes  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Pulite le capesante tenendo la noce e il corallo.
  2. Lavate bene e asciugate i gusci concavi.
  3. Mettete in ogni guscio una capesanta con il suo corallo, salate e pepate, cospargete con il parmigiano, il prezzemolo, il pangrattato; bagnate con il vino ed aggiungete la noce di burro.
  4. Passate in forno a 180 gradi per 5 minuti circa e servite.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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