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Zuppa Di Cavolo Nero E Farina Gialla

Tipo piattoPrimi
A base diCavolo Nero
Persone4
Note -
Visite562 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1  cavolo nero  
 1  carota  
 1 gambo  sedano  
 4 cucchiai  olio d'oliva  
   farina gialla  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Fate soffriggere nell'olio cipolla e carota tritati finemente.
  2. Quando hanno preso colore unite il cavolo tagliato a striscioline sottilissime.
  3. Mescolate per far insaporire bene la verdura.
  4. Aggiungete un litro circa di acqua e lasciate cuocere per un'oretta.
  5. Quindi aggiungete a pioggia tanta farina gialla quanta ne occorre perché il liquido si addensi.
  6. Regolate sale e pepe.
  7. Cuocete per un quarto d'ora continuando a mescolare.
  8. Servite.
  9. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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