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Spaghetti Con Le Sarde

Tipo piattoPrimi
A base diSarde
Persone4
Note -
Visite1114 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 400 g  pasta tipo spaghetti  
 300 g  sarde fresche  
 100 g  finocchio selvatico  
 30 g  pinoli  
 20 g  uvetta sultanina  
 4  filetti d'acciughe  
 1  cipolla  
   olio d'oliva extra-vergine  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Lavate bene e tritate molto finemente il finocchio selvatico.
  2. In una teglia fate dorare la cipolla affettata in abbondante olio, aggiungete il finocchio, i pinoli, l'uvetta, lasciata in ammollo in acqua tiepida e successivamente strizzata, e i filetti d'acciughe.
  3. Dopo qualche minuto unite le sarde, pulite e diliscate e un dito di acqua tiepida; salate, pepate e portate a cottura.
  4. Lessate gli spaghetti, scolateli al dente e conditeli con il sugo di pesce.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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