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Pesce

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Pesce

Orata Alla Rucola

Tipo piattoPesce
A base diOrata
Persone4
Note -
Visite1214 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 400 g  orata  
 1/2  limone  
 2 spicchi  aglio  
 1 mazzetto  insalata rucola  
 1  scalogno  
 1 rametto  rosmarino  
 1 vasetto  panna da cucina  
   olio d'oliva  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Pulite il pesce, preparate un trito con aglio, sale, pepe e limone.
  2. Drogate il pesce col trito, aggiungete il rosmarino intero, cuocete in forno già caldo a 200 gradi per circa 25 minuti.
  3. Preparate la salsa: fate appassire lo scalogno tritato finissimo in poco olio d'oliva, aggiungete la rucola tritata, cuocete ancora per un paio di minuti e lasciate raffreddare prima di aggiungere la panna.
  4. Servite il pesce accompagnato dalla salsa tiepida.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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