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Carne

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Carne

Fagottini Di Carne E Prosciutto

Tipo piattoCarne
A base diProsciutto
Persone4
Note -
Visite1036 visite
IngredientiquantitĂ ingrediente
 8 fettine  fesa di vitello  
 8 fettine intere  prosciutto cotto  
 50 g  prosciutto cotto tritato  
 150 g  mozzarella  
 1  uovo  
 60 g  salsiccia  
 8 foglie  salvia  
 2 foglie  alloro  
   cognac  
 50 g  burro  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Rosolate la salsiccia e mescolatevi il prosciutto e la mozzarella tritati e l'uovo.
  2. Salate e pepate.
  3. Distribuite il composto e la salvia sulle fettine di carne, arrotolatele e fermatele con uno stecchino.
  4. Rosolate gli involtini nel burro con l'alloro: spruzzate con il cognac, lasciatelo evaporare e toglieteli dal fuoco.
  5. Avvolgeteli nelle fette di prosciutto, allineateli in una pirofila, coprite con alluminio e passate in forno a 180 gradi per 10 minuti.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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