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Dessert

Marmellata Di Fichi (3)

Tipo piattoDessert
A base diFichi
Persone4
Note -
Visite409 visite
Ingredientiquantitàingrediente
   fichi sbucciati  
   zucchero: mezzo del peso dei fichi  
   cannella in polvere (facoltativo)  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Sbucciate i fichi, pesarli e calcolare la quantità di zucchero occorrente (metà del peso dei fichi).
  2. Fare lo sciroppo sciogliendo lo zucchero in un po' d'acqua, non deve essere troppo liquido, porre sul fuoco e quando comincerà a bollire aggiungete i fichi e continuate la cottura a fuoco moderato, mescolando continuamente con un cucchiaio di legno, fino a che la confettura si sarà addensata (versare alcune gocce su di un piatto inclinato se si arresta la marmellata è pronta.
  3. Riempite i barattoli con la marmellata ancora bollente,facendo attenzione a non lasciare vuoti d'aria e a non sporcare l'imboccatura dei vasetti.
  4. Coprite i recipienti con un canovaccio possibilmente di lino e lasciate raffreddare completamente.
  5. Soltanto allora chiudere ermeticamente con i tappi a vite, facendo attenzione che siano integri.Se piace, durante la cottura, potete aggiungere un pizzico di cannella in polvere.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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