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Bruschetta Pasquale

Tipo piattoAntipasti
A base diRadicchio
Persone4
Note -
Visite963 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 2 fette  pane casereccio  
 1/2 cespo  radicchio  
 1  carota  
 3  pomodori secchi  
 1  uovo  
   olio d'oliva extra-vergine  
   sale grosso  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Tostare il pane in padella con sale grosso e olio extra-vergine.
  2. Brasare il radicchio con olio e vino rosso.
  3. Affettare a mo' di tagliatelle le carote; appassirle in padella.
  4. Cuocere l'uovo all'occhio di bue.
  5. Servire il radicchio e le carote sulla bruschetta; montarvi sopra l'uovo e la julienne di pomodori secchi rinvenuti in poca acqua e strizzati.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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