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Minestrone Semplice (3)

Tipo piattoPrimi
A base diFagioli Borlotti
Persone4
NoteLuogo: Lazio.
Visite623 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 300 g  fagioli borlotti lessati  
 200 g  spinaci  
 1  zucchina  
 1  cipolla  
 1  carota  
 1 cuore  sedano  
 100 g  polpa di pomodoro  
   formaggio grana  
 2  dadi  
   olio d'oliva  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Tritate la cipolla sbucciata, la carota raschiata e lavata, il sedano mondato e lavato.
  2. Raccogliete il trito in una pentola, aggiungete 3 cucchiai di olio e fatelo soffriggere.
  3. Aggiungete la polpa di pomodoro, lasciatela insaporire e unite 2 litri di acqua Appena avrà raggiunto l'ebollizione aggiungete le foglie di spinaci mondate, lavate e tagliate a listarelle, la zucchina lavata e tagliata a dadini, i fagioli metà passati al mixer e metà interi e i dadi.
  4. Coprite e cuocete per 50 minuti.
  5. A fine cottura salate, pepate, condite con olio e grana.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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