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Fagioli In Umido

Tipo piattoContorni
A base diFagioli Borlotti
Persone4
Note -
Visite1963 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1000 g  fagioli borlotti freschi  
   carota  
   sedano  
   cipolla  
   aglio  
 2  pomodori san marzano  
 100 cl  brodo vegetale  
   olio d'oliva extra-vergine  
   sale  
   pepe nero  
Preparazione
  1. Preparare un battuto di cipolla, carota, sedano e brasarlo nell'olio con l'aglio.
  2. Togliere l'aglio e unire i pomodori frantumati.
  3. Unire i fagioli, dare una girata e allungare col brodo vegetale fino a coprirli; incoperchiare e portare lentamente a cottura, unendo brodo man mano che serve a mantenere lenta la preparazione e verso la fine salare e pepare.
  4. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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