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Ricette cucina > Antipasti > Pagina 40 > Spiedini Di Provolone

Spiedini Di Provolone

	Tipo piatto	Antipasti
	A base di	Formaggio Provolone
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   400 G  Formaggio Provolone Dolce    8  Funghi Champignon    150 G  Pancetta Affumicata    2  Uova      Pangrattato      Sale      Pepe  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Tagliate il provolone a cubetti di circa 2 centimetri di lato e la pancetta a bastoncini. Pulite accuratamente i funghi e tagliateli a metà nel senso della lunghezza. Prendete degli spiedini di legno lunghi circa 20 cm. e infilatevi gli ingredienti alternandoli tra loro. In una fondina, sbattete leggermente le uova, salatele poco e pepatele. Passate gli spiedini, uno per uno, nell'uovo e poi nel pangrattato premendoli bene con il palmo della mano. Fate dorare appena gli spiedini in burro o strutto ben caldi. Potrete sostituire i funghi con altra verdura a piacere come: peperone, pomodori, zucchine, ecc.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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