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Ricette cucina > Pollame > Pagina 8 > Petti Di Pollo Al Marsala

Petti Di Pollo Al Marsala

	Tipo piatto	Pollame
	A base di	Petti Di Pollo
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   750 G  Petti Di Pollo In Scaloppine    2 Cucchiai  Farina    1 Mestolo  Brodo    1/2 Bicchiere  Vino Marsala    1 Noce  Burro    2 Cucchiai  Olio D'oliva      Sale      Pepe  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Battete bene la fesa di pollo, salatela, pepatela e infarinatela. Scaldate il burro e l'olio in un tegame e poi rosolatevi la carne a fuoco vivace. Quando i petti di pollo saranno dorati innaffiateli con 1/2 bicchiere di Marsala e fate evaporare sempre a fuoco vivo; aggiungete il brodo, diminuite la fiamma e portate a cottura. Servite caldi.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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