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Pitta Con I Frittoli

Tipo piattoAntipasti
A base diMaiale
Persone4
NoteLuogo: Calabria.
Visite1091 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 350 g  pasta da pane  
 1 cucchiaio  sugna  
 1  uovo  
   sale  
   pepe  
   frittoli di maiale (piedi e cotiche)  
 200 g  sugna  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Sulla spianatoia incorporate alla.pasta l'uovo, la sugna, il sale e il pepe.
  2. Lavoratela energicamente fino a quando diventerà elastica e si staccherà dalla spianatoia.
  3. Fatene quindi una palla e mettetela a lievitare in una terrina coperta e in luogo tiepido.
  4. In una teglia unta di sugna stendete la pasta facendola risalire lungo i bordi.
  5. Distribuite sulla superficie i frittoli e rimboccate sulla pitta i bordi di pasta.
  6. Mettete in forno caldo per circa 30 minuti.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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