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Ricette cucina > Antipasti > Pagina 33 > Pitta Con I Frittoli

Pitta Con I Frittoli

	Tipo piatto	Antipasti
	A base di	Maiale
	Persone	4
	Note	Luogo: Calabria.
Ingredienti quantità ingrediente   350 G  Pasta Da Pane    1 Cucchiaio  Sugna    1  Uovo      Sale      Pepe      Frittoli Di Maiale (piedi E Cotiche)    200 G  Sugna  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Sulla spianatoia incorporate alla.pasta l'uovo, la sugna, il sale e il pepe. Lavoratela energicamente fino a quando diventerà elastica e si staccherà dalla spianatoia. Fatene quindi una palla e mettetela a lievitare in una terrina coperta e in luogo tiepido. In una teglia unta di sugna stendete la pasta facendola risalire lungo i bordi. Distribuite sulla superficie i frittoli e rimboccate sulla pitta i bordi di pasta. Mettete in forno caldo per circa 30 minuti.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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