Insalata Lattuga Cappuccia Con Marinata Allo Speck

Ingredienti	quantità	ingrediente
	2 cespi	insalata lattuga cappuccia
	5 cl	aceto di vino
	5 cl	olio d'oliva
		sale
	1 presa	zucchero
	100 g	speck
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Mescolate l'olio con l'aceto e condite.
2. Staccate le foglie dell'insalata dal torsolo, lavatele, fatele scolare bene, a mano o con la centrifuga, servitele cosparse con la marinata (eventualmente giratele facendo attenzione) e guarnite con le strisce di speck abbrustolite.
3. Buon appetito!