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Salsa Con Peperoni Per Bolliti

Tipo piattoSalse
A base diPeperoni
Persone4
Note -
Visite4661 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 2  peperoni verdi grandi  
 1 cucchiaio  olio d'oliva  
 1 spicchio  aglio  
   sugo di pomodoro  
 30 g  burro  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Lavate i peperoni, apriteli, levate i semi e i filamenti interni e divideteli in quattro.
  2. Date una piccola scottatura in padella con poco olio, per poterli sbucciare, oppure fate bruciacchiare la pelle sulla fiamma o sulla brace.
  3. Lasciate intiepidire, levate la pellicina esterna e metteteli in una padella a fuoco medio con uno spicchio d'aglio tritato, un po' d'olio, il burro, sale e pepe.
  4. Quando saranno cotti aggiungete 3-4 cucchiai di succo di pomodoro.
  5. Passate con il passaverdure.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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