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Ricette cucina > Salse > Pagina 12 > Salsa Con Peperoni Per Bolliti

Salsa Con Peperoni Per Bolliti

	Tipo piatto	Salse
	A base di	Peperoni
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   2  Peperoni Verdi Grandi    1 Cucchiaio  Olio D'oliva    1 Spicchio  Aglio      Sugo Di Pomodoro    30 G  Burro      Sale      Pepe  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Lavate i peperoni, apriteli, levate i semi e i filamenti interni e divideteli in quattro. Date una piccola scottatura in padella con poco olio, per poterli sbucciare, oppure fate bruciacchiare la pelle sulla fiamma o sulla brace. Lasciate intiepidire, levate la pellicina esterna e metteteli in una padella a fuoco medio con uno spicchio d'aglio tritato, un po' d'olio, il burro, sale e pepe. Quando saranno cotti aggiungete 3-4 cucchiai di succo di pomodoro. Passate con il passaverdure.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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