Coniglio Agli Aromi (2)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1	coniglio
	70 g	margarina
	alcuni cucchiai	olio d'oliva
		sale
		pepe
		salvia
		rosmarino
		maggiorana
	25 cl	panna da cucina
	1 cucchiaio	senape non troppo piccante
	1 bicchiere	vino marsala secco
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Tagliate un coniglio a pezzi e mettetelo in un tegame largo e basso con 70 g di margarina e qualche cucchiaio di olio, sale e pepe.
2. Fate rosolare bene e aggiungete salvia, rosmarino, maggiorana e altri odori a vostro piacimento.
3. Coprite e lasciate cuocere per un poco.
4. A parte mescolate ad un quarto di panna densa da cucina, un cucchiaio di senape non troppo piccante e tenetela da parte.
5. Quando il coniglio sarà arrivato a metà cottura, aggiungete un bicchiere di marsala secco.
6. Alzate la fiamma in modo che il marsala evapori.
7. Levate la teglia dal fuoco e versatevi immediatamente la senape mescolata alla panna.
8. Si formerà in questo modo attorno al coniglio una salsa densa e saporita.
9. Mettete un attimo sul fuoco senza mescolare.
10. Servite subito.
11. Buon appetito!