Coniglio Al Pomodoro

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1	coniglio bene in carne
	4	pomodori maturi
	1	cipolla
	1	carota
	1 gambo	sedano
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Sistemare il coniglio a freddo in una casseruola di cui non occupi più di 2/3 della capacità, unirvi un composto formato dai pomodori triturati con la cipolla, la carota e il sedano.
2. Porre sul fuoco e portare a temperatura.
3. Chiudere con il coperchio.
4. Cuocere 40 minuti circa.
5. Servire con il fondo di cottura passato al setaccio.
6. Buon appetito!