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Carne

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Carne

Coniglio Al Miele Con Verdure

Tipo piattoCarne
A base diConiglio
Persone4
Note -
Visite956 visite
IngredientiquantitĂ ingrediente
 1  coniglio  
 80 g  burro  
 4  carote  
 4  rape  
 100 g  piselli  
 100 g  fagiolini  
 1/2 bicchiere  aceto di vino  
 1 cucchiaio  miele  
   dragoncello  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. In un tegame scaldate il burro con il miele e fatevi dorare il coniglio tagliato a pezzi.
  2. Quando hanno preso colore, salate, pepate, ritirateli e teneteli al caldo.
  3. Deglassate il fondo di cottura versandovi l'aceto e lasciate evaporare a fuoco basso.
  4. Intanto, lessate 5 minuti e separatamente le verdure.
  5. Ponete di nuovo il coniglio nel tegame, aggiungete le verdure e un po' di dragoncello tritato.
  6. Coprite, mettete il recipiente in forno preriscaldato a 200 gradi per tre quarti d'ora circa.
  7. Vini di accompagnamento: Oltrepò Pavese Buttafuoco DOC, Aprilia Merlot DOC, Melissa Rosso DOC.
  8. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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