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Dessert

Torta Maria Antonietta

Tipo piattoDessert
A base diCioccolato
Persone6
Note -
Visite598 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 150 g  burro  
 150 g  zucchero  
 150 g  farina di mandorle  
 300 g  farina di frumento  
 80 g  cioccolato fondente  
 3  uova  
 1 bicchierino  rum  
 1 grattatina  noce moscata  
 1 pizzico  cannella  
 1 pizzico  cannella  
 1 pizzico  pepe bianco  
 1  arancia  
 350 g  marmellata a piacere  
 1 presa  sale  
   burro per la teglia  
   farina per la teglia  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Lavorate il burro ammorbidito in una terrina con lo zucchero, fino ad ottenere un composto cremoso e omogeneo.
  2. Profumatelo con la scorza grattugiata dell'arancia e un bicchierino di rum, quindi incorporatevi la farina di mandorle e quella di frumento mescolate tra loro e una presa di sale.
  3. Aggiungete un uovo intero e due tuorli, lavorate l'impasto in modo da amalgamare bene tutti gli ingredienti, infine completatelo con il cioccolato fondente grattugiato, la cannella, la noce moscata e il pepe.
  4. Raccogliete la pasta a palla e lasciatela riposare in un luogo fresco per 2-3 ore.
  5. Trascorso questo tempo stendete due terzi circa della pasta servendovi del matterello e adagiate la sfoglia ottenuta in una teglia di 20 cm di diametro, imburrata e infarinata.
  6. Ricoprite la pasta con uno strato di marmellata, formate su questo una decorazione a griglia, servendovi della pasta avanzata, infine fate cuocere la torta nel forno già caldo (180 gradi) per un'ora.
  7. Servite il dolce freddo.
  8. Se lo desiderate, potete conservare questa torta per circa 10 giorni chiudendola, una volta raffreddata, in un sacchetto di polietilene e quindi in una scatola di latta.
  9. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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