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Zuppa Di Pane E Lenticchie

Tipo piattoPrimi
A base diLenticchie
Persone4
Note -
Visite571 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 200 g  lenticchie  
 4 fette  pane raffermo  
 2 spicchi  aglio  
 1  porro  
 1 rametto  timo  
 2  uova  
 150 cl  brodo  
   olio d'oliva  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Tenete a bagno le lenticchie 2 ore.
  2. Sgocciolatele, mettetele in una pentola con l'aglio, la parte bianca del porro tagliata ad anellini sottili e il timo.
  3. Fate insaporire e salate.
  4. Coprite con il brodo e cuocete per 2 ore aggiungendo acqua calda se occorre.
  5. Passate le fette di pane nelle uova sbattute e salate, fatele dorare nell'olio.
  6. Asciugatele su carta da cucina e disponetele sul fondo di zuppierine individuali.
  7. Ricopritele con le lenticchie.
  8. Spolverizzate con il pepe e condite con un giro d'olio.
  9. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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