Frasi.Net
       
Dessert

Tu sei qui: Frasi.net » ricette cucina » dessert » pagina 70 » sfogliata di pere

Dessert

Sfogliata Di Pere

Tipo piattoDessert
A base diPere
Persone6
Note -
Visite635 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 250 g  pasta sfoglia surgelata  
 200 g  cioccolato amaro  
 80 g  burro  
 4  pere mature  
 2  uova  
 2 cucchiai  latte  
 2 cucchiai  rum  
 1 bicchiere  vino moscato  
 1 tazzina  caffè espresso  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Fate scongelare la pasta sfoglia.
  2. Accendete il forno a 200 gradi.
  3. Tirate la pasta e ritagliatevi 2 rettangoli, uno un po' piu grande dell'altro.
  4. Bucherellateli con una forchetta e trasferiteli sulla placca del forno leggermente inumidita.
  5. Cuocete per 10 minuti circa, finché le sfoglie sono colorite, poi lasciate raffreddare.
  6. Sbucciate le pere, tagliatele in spicchi non troppo sottili e fateli cuocere in una padella con 30 g di burro, rigirandoli spesso.
  7. Quando cominciano ad ammorbidirsi bagnate con il moscato e fatelo evaporare a fuoco vivace.
  8. Alla fine gli spicchi devono essere teneri ma non sfatti.
  9. Fate sciogliere a bagnomaria il cioccolato con il latte poi, via dal fuoco, aggiungete il caffè, il rum, il burro rimasto e i tuorli uno per volta, mescolando bene.
  10. Spalmate la crema, raffreddata, sul rettangolo più grande di pasta sfoglia posato su un piatto da portata, posatevi le pere e completate con il secondo rettangolo di sfoglia.
  11. Servite subito.
  12. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

Ricetta 3460 di 4280 ricette presenti nella categoria Dessert

◄ sfogliata di mele renette sfogliatelle con fichi e gelato ►

Nessun commento presente

Per commentare fai il login


© 2000-2022 copyright
Per contattarci o saperne di più sul sito vieni al CENTRO INFORMAZIONI

61 ms 08:22 08 082022 fbotz1