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Passato Di Lenticchie

Tipo piattoContorni
A base diLenticchie
Persone4
Note -
Visite836 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 150 g  lenticchie già ammollate  
 2  patate  
 1  carota  
 2 coste  sedano  
 1 cucchiaio  concentrato di pomodoro  
   olio d'oliva  
 1  cipolla  
 2  dadi  
   formaggio grana grattugiato  
   sale  
   pepe  
Per Servire:    crostini di pane  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Tritare carota, sedano e cipolla e farli appassire in olio per 10 minuti.
  2. Unire le lenticchie e le patate a dadini, far insaporire poi aggiungere il concentrato di pomodoro e 150 cl d'acqua.
  3. Unire i dadi, pepare e cuocere per 2 ore a fuoco basso.
  4. A fine cottura frullare il tutto, regolare di sale e versare nelle scodelle.
  5. Servire il passato con crostini di pane e grana grattugiato.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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