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Carne

Coniglio Alle Olive (6)

Tipo piattoCarne
A base diConiglio
Persone4
Note -
Visite850 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1  coniglio a pezzi  
 1/2 bicchiere  vino bianco  
 300 g  pomodori pelati  
 1 spicchio  aglio  
   rosmarino  
 15  olive nere  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Lavare i pezzi di coniglio e asciugarli bene.
  2. Metterlo in un tegame antiaderente su fuoco vivo con l'aglio schiacciato e il rosmarino e fargli eliminare l'acqua delle carni.
  3. Bagnare col vino e lasciarlo evaporare.
  4. Versare i pomodori, regolare di sale e pepe, unire le olive snocciolate, abbassare la fiamma e cuocere per circa un'ora rigirando i pezzi di coniglio nel sugo.
  5. A fine cottura eliminare l'aglio.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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