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Carne

Coniglio Alle Olive (5)

Tipo piattoCarne
A base diConiglio
Persone4
Note -
Visite900 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1  coniglio a pezzi  
 poca  farina  
   cipolla  
 1 bicchiere  vino bianco  
   olio d'oliva  
   rosmarino  
 50 g  olive nere  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Fate rosolare nell'olio il coniglio a pezzi, quando è colorito cospargete un po' di farina e un po' di cipolla tritata; lasciate prendere coloro, regolate sale e pepe, aggiungete un po' di rosmarino e bagnate col vino.
  2. Continuate la cottura a tegame coperto e a fuoco basso, per circa 40 minuti.
  3. A metà cottura unite le olive snocciolate e tagliate a pezzi.
  4. Se preferite potrete usare al posto delle olive nere quelle verdi.
  5. Disponete i pezzi di coniglio su un piatto, contornatelo col suo sugo e servite.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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