Crema Al Cioccolato (5)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	150 g	cioccolato fondente
	50 cl	panna liquida
	200 g	zucchero
	1 bustina	vaniglina
	4	tuorli d'uovo
	1 cucchiaio	grappa di pere
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Mettere in una casseruola la panna, lo zucchero e la vaniglina e porla su fuoco basso.
2. Cuocere finché lo zucchero si sarà sciolto.
3. A parte sbattere i tuorli e unirli alla panna.
4. Sciogliere a bagnomaria il cioccolato, versarlo nel composto di panna e uova e rimettere il tutto sul fuoco, a bagnomaria, cuocendo senza far bollire, finché si sarà leggermente addensato.
5. Levare dal fuoco, far intiepidire, profumare con la grappa e servire freddo.
6. Buon appetito!