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Dessert

Prugne Sotto Spirito

Tipo piattoDessert
A base diPrugne
Persone4
Note -
Visite3407 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 350 g  zucchero  
 100 cl  alcool (grappa)  
 2000 g  prugne  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Prendo un tipo di prugne blu appena più grosse che grosse olive, bellissime e mature.
  2. Mescolo 350 g di zucchero in un litro d'alcool (prendo una grappa) e lascio allo zucchero il tempo di fondere.
  3. Lavo e asciugo (o lascio asciugare) le prugne (2000 g).
  4. Lavo dei boccali di vetro.
  5. Ci metto le prugne dopo aver punto ogni prugna con un ago, in 2 o 3 posti (per evitare che la buccia si fenda).
  6. Aggiungo l'alcool, quanto per bagnare le prugne, fino all'orlo del boccale.
  7. Chiudo bene e aspetto almeno 3 mesi, senza aprire poiché c'è un periodo di fermentazione.
  8. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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